Makarna şişmanlatmıyor mu?

Makarna şişmanlatır ön yargısı değişiyor tüketim artıyor

07.04.2012 - 00:00 | MediaCat

Facebook
Twitter
Google+
LinkedIn
+

Her yıl 7 Nisan’da kutlanan Dünya Sağlık Günü’nde, makarnanın sağlıklı beslenmedeki önemine işaret eden Selva Makarna Genel Müdürü Mehmet Karakuş, günün her anı tüketilebilecek pratik bir yemek olan makarnanın bugün artık uzmanlar tarafından sağlıklı ve kilo yapmayan bir besin olarak öne çıkarıldığını belirtti. “Makarna şişmanlatmaz” diyen Diyetisyen Seçil Kenar da, makarnanın kan şekerini hızla yükseltmediği için diyetlerde de kalori değerinin hesaplanılarak tüketimine belirli miktarlarda izin verildiğini kaydetti.
 
Türkiye’de yıllar itibariyle makarna tüketiminin artış gösterdiğini dile getiren Karakuş, kişi başına yıllık makarna tüketiminin 1962 yılında 1.2 kg, 1978 yılında 3.9 kg, 1985 yılında 4,1 kg, 1991 yılında 4.38 kg, 1999 yılında ise 5.5 kg olarak gerçekleştiğini belirtti. Bugün ise yıllık kişi başına tüketimin 6.1 kg seviyesine ulaştığına dikkat çeken Karakuş, ancak bu rakamın yeterli olmadığını vurguladı.

Diyetlerde de makarna yer alır
“Makarna şişmanlatmaz” diyen Diyetisyen Seçil Kenar da, makarnanın kompleks bir karbonhidrat olduğunu vurgulayarak, kan şekerini hızla yükseltmediği için makarnanın diyetlerde de kalori değerinin hesaplanılarak tüketimine belirli miktarlarda izin verildiğini kaydetti. Seçil Kenar, “Makarnayı yüksek miktarda ve üzerine yağlı, kremalı soslar koyarak tüketmeniz sizi şişmanlatmaktadır. Bu yüzden makarnayı sizin usulünüze göre hazırlanmış sebze, peynir, yoğurt, ton balığı, domates soslu tarzında hafif besinlerle tüketilirse ve günlük kalori ihtiyacına göre miktarları ayarlanırsa makarna şişmanlatmayacaktır” görüşünü kaydetti.

Sporcu diyetlerinde de makarna tüketilmesinin tavsiye edildiğine işaret eden Kenar, “Gün içinde bedenen ya da zihnen çalışan, spor yapan, insanların haftada en az üç öğün makarna yemesini tavsiye ediyoruz” diye konuştu.